雁鹅和大鹅的区别,哪个好吃些（雁鹅和大鹅的区别）

伊犁飞鹅、塔城飞鹅、灰鹅、草鹅、雁鹅，说的都是一种鹅，新疆飞鹅。

新疆飞鹅，我国唯一一个由灰雁驯化而来的家鹅品种，也是我国唯一一个能够飞翔的家鹅品种。

新疆飞鹅与普通家鹅相比，最大的区别就是头顶没有肉瘤。

半野生的新疆飞鹅肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，与鸡鸭相比胆固醇含量低，铁、锌、硒等微量元含量却高很多……

在以飞鹅为食材的美食探索上，塔城人做出了突出的贡献并取得了丰硕的果实。

风干鹅、熏鹅抓饭让塔城飞鹅大名鼎鼎，也使许多人因此误以为新疆飞鹅、伊犁飞鹅、塔城飞鹅各是各自的鹅，不是一个鹅。

为飞鹅操碎了心的塔城人，不仅要考虑飞鹅怎么做好吃，还要为宣传飞鹅编很多的故事。

“白天飞去哈萨克斯坦吃喝，晚上飞回塔城睡觉”就是故事之一。

这也没什么不好。

谁让人家飞鹅能飞呢，想飞就飞，想出国就出国，说走就走的旅行对飞鹅来说也就是动动翅膀的事。

作者丨不着调

排版丨星辰

校对丨九天玄猫

图片来源丨赵全庄、仙女喵喵

本文图片（除署名外）、文字版权?「灼华在兹」

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