青占鱼和马鲛鱼的区别图片(青占鱼和马鲛鱼的区别图片)

2023年1月10日青占鱼和马鲛鱼的区别图片(青占鱼和马鲛鱼的区别图片)已关闭评论18字数 2124阅读7分4秒阅读模式

如果是一个笨拙的陶罐,非要贴上水晶瓶的标签,会是什么感觉?

说起鲅鱼,大家很容易的想到马鲛鱼,特别是鲅鱼刺身、鲅鱼饺子的鲜美,让很多山东人趋之若鹜,但是大家要知道的是,鲐鲅鱼,也叫做鲐鱼,是各种鲭鱼的总称,虽然它同鲅鱼长的比较相似,但一个是笨拙的陶罐,一个是水晶瓶,它们是不可能一样的。

鲐鱼看起来像纺锤,体型较短,比鲅鱼小很多。鱼体白里透黄,而且还有不规则的深蓝色花纹,价格也相差很多,鲅鱼10多元钱一斤,而鲐鱼才几元钱一斤,从体型上就能分清楚是哪是鲅鱼、哪是鲐鱼。

今天,我们讨论的话题是:买鲅鱼,记得分清“黄尾巴”和“黑尾巴”,差别挺大,别花冤枉钱,其实吧,大家只需要记住一点,鲅鱼是黑色的尾巴就行。

大家可以在评论区留言,说说你的看法?您会分辨鲐鱼和鲅鱼吗?

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一、马鲛鱼和鲅鱼名字的由来?

马鲛鱼在南方沿海城市,是很多消费者和渔民对某一类鱼,由大家口口相传,继而获得大家普遍认可的一种俗称。

马鲛鱼在分类学中,应该属于鲭科,而在马鲛鱼属里有5个物种:中华马鲛、康氏马鲛蓝点马鲛、斑点马鲛、朝鲜马鲛。

再来说说鲅鱼,马鲛鱼是南海沿海城市大家都这一类鱼的俗称,而鲅鱼是北方沿海的说法,大家要记住这个区别,鲅鱼和马鲛鱼的不同叫法,首先是南方沿海和北方沿海的两种不同叫法。

鲅鱼在分类学中除了指马鲛鱼外,还包括分类学中的鲭科、鲭属里的鲭鱼,鲭鱼又包含日本鲭澳洲鲭。在北方沿海,为了区分鲭鱼和马鲛鱼这两种俗称都可以叫做“鲅鱼”的鱼,他们将马鲛鱼叫做燕尾鲅鱼,将日本鲭和澳洲鲭叫做鲐鲅鱼。

青占鱼和马鲛鱼的区别图片(青占鱼和马鲛鱼的区别图片)

二、鲅鱼是不是马鲛鱼、马鲛鱼是不是鲅鱼?

鲅鱼是不是马鲛鱼,马鲛鱼是不是鲅鱼?其实这是一个非常宽泛的说法,如果非要有一个答案,我只能说它是、它不一定是、或者不是。

因为在民间有一些约定成俗的叫法,所以,在一定地理范围内,以上的说法都是正确答案。这样因为:

1、俗称鲅鱼的主要有两种:分类学中的蓝点马鲛鱼、鲭鱼,这就对应了北方沿海的说法,他们将马鲛鱼叫做燕尾鲅鱼,将日本鲭和澳洲鲭叫做鲐鲅鱼。

2、在南方沿海,马鲛鱼是对某一种鱼类的统称,包含中华马鲛、康氏马鲛、蓝点马鲛、斑点马鲛、朝鲜马鲛。

3、还有一部分消费者,就固定的认为,鲅鱼特指蓝点马鲛,这样的认知,也是可以承认的。

4、遇到将鲅鱼宽泛的认为是蓝点马鲛和鲭鱼的群体,这样是说的过去的。

5、这里有这么一个问题,南方北方,对一个物种或者是好几种物种,都有约定成俗的名称,但这些名称确实是有冲突的,即你认为的在我生活的地方可能指的就是另外一种鱼的情况出现。

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三、黄尾巴和黑尾巴的鲅鱼,有啥区别?

黄尾巴和黑尾巴的鲅鱼,就对应上了我们在这里要讨论的两种鲅鱼。俗称鲅鱼的主要有两种:分类学中的蓝点马鲛鱼、鲭鱼,这就对应了北方沿海的说法,他们将将马鲛鱼叫做燕尾鲅鱼,将日本鲭和澳洲鲭叫做鲐鲅鱼。它们之间的区别如下?

1、首先它们的品种就不一样,俗称黄尾巴的鲅鱼,又叫做鲐鲅鱼,是鲭科、鲭鱼属下面的一种鱼类,而黑尾巴的鲅鱼,实际上是蓝点马鲛鱼,也是鲭科、马鲛鱼属下的一种鱼类。这样说大家就能明白,之所以都叫做鲅鱼,那完全是民间俗称,实际上它们是两种完全不同的鱼类,在某些地方,大家固定的将蓝点马鲛鱼叫做鲅鱼,所以,大家可以记住一点,蓝点马鲛鱼是黑色尾巴的。

2、蓝点马鲛鱼和鲐鲅鱼在外观上就完全不一样,鲐鲅鱼是椭圆形,整体看上去粗短圆润一些,而蓝点马鲛鱼体型呈细长条形,整体看上去又细又长。

3、蓝点马鲛鱼,就是俗称的鲅鱼,背部呈现青蓝色,鱼背上分布很多黑色的斑点,腹部是灰白色。而鲐鲅鱼背部是青黑色,鱼身上有不规则的深蓝色斑纹,腹部是淡黄色。

4、它们的尾鳍也是不一样的,鲐鲅鱼的尾鳍是淡黄色的,而鲅鱼的尾鳍是黑色的,这是非常明显的特征。

5、最后自然是销售价格,新鲜的鲐鲅鱼和鲅鱼的价格通常相差3倍左右,而鲅鱼的价格是真不便宜,比鲐鲅鱼贵好多。

6、鲅鱼的肉质紧致有弹性,呈蒜瓣状,带有一股特别的甘甜味,味道鲜美,腥味比较轻。而黄尾巴的鲐鲅鱼肉质干柴,腥味也比较重,而且还会有一股酸味。

青占鱼和马鲛鱼的区别图片(青占鱼和马鲛鱼的区别图片)

四、买鲅鱼选择什么样的?

1、海鱼在购买过程中,如何挑选?大致情况都差不多,自然是需要购买体型完整,鱼肚没有破损的鲅鱼,鲅鱼的鱼肚子破了,即说明不新鲜了,口感和营养会大打折扣。

2、类似购买带鱼时一样,鱼眼睛需要湿润有光泽,如果鱼眼睛凹进去了,或者是干巴巴的,即说明这样的鲅鱼不太新鲜。

3、无论是海鱼,还是淡水鱼,有鱼腥味是正常的,但大家要懂得区分异味和鱼腥味的差别,比如腥臭味,即说明这样的鲅鱼已经变质,也是不能购买的。

青占鱼和马鲛鱼的区别图片(青占鱼和马鲛鱼的区别图片)

写到最后,还想啰嗦几句,买鲅鱼,记得分清“黄尾巴”和“黑尾巴”,差别挺大,别花冤枉钱。

鲅鱼是不是马鲛鱼,马鲛鱼是不是鲅鱼?其实这是一个非常宽泛的说法,如果非要有一个答案,我只能说它是、它不一定是、或者不是。

鲅鱼在分类学中除了指马鲛鱼外,还包括分类学中的鲭科、鲭属里的鲭鱼,鲭鱼又包含日本鲭和澳洲鲭。在北方沿海,为了区分鲭鱼和马鲛鱼这两种俗称都可以叫做“鲅鱼”的鱼,他们将马鲛鱼叫做燕尾鲅鱼,将日本鲭和澳洲鲭叫做鲐鲅鱼。

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