芋头是什么季节的食物（芋头是什么）

咱们先来说芋头。

芋头是一种植物，是天南星科多年生宿根草木植物，是一种重要的蔬菜兼粮食作物。其营养价值和药用价值都非常高，其果实粉质，味如栗子。可蒸，可炖，是老少皆宜的营养品。

再说香芋。

香芋和芋头外表差不多，有些像土豆，但是个头比芋头小。味道既非山芋，又非马铃薯，甘甜芳香，食后余味不尽，故称香芋。

香芋分粗皮和细皮两种。烧、炒、炖皆可。香芋与鸡肉、猪肉一起炖煮，香而不腻，酥而不烂，十分美味。

而我们常常看到的紫芋馅料又是什么呢！真的有紫芋这么个植物吗？

紫芋这个植物是有的，也是天南星科植物。但是我们常吃的紫芋泥可不是它做的，而是香芋和紫薯按照一定比例炒制而成的。

原料: 香芋、紫薯、奶粉、植物油、白糖、葡萄糖

做法: 先将香芋和紫薯蒸熟，加水倒入料理机中打碎。起锅，将其倒入锅中不停搅拌，依次加入奶粉、植物油、白糖、葡萄糖，翻炒成糊状，紫芋泥就做成了。

那么魔芋呢！

魔芋也是天南星科魔芋属植物。而我们常吃的魔芋类食品，比如魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋类减肥产品等等，都来自于魔芋植物的块茎。魔芋的膳食纤维非常高，低热量，低脂肪，低蛋白。魔芋经过提取加工，表面晶莹剔透，口感弹性十足，加上一些调料，的确是非常美味又健康的食品。

这下大家知道这四种“芋”类食品的差别了吧！芋头、香芋、魔芋都是天然的植物。紫芋虽然是后来人工加工的，但是主要原料是香芋和紫薯。他们都是非常健康的食品，大家可以放心食用啦！