吃鲍鱼的7个禁忌你不可不知()

2023年1月12日吃鲍鱼的7个禁忌你不可不知()已关闭评论19字数 1896阅读6分19秒阅读模式

关于“食文化”,中国几千年文明可谓是将它体现得淋漓尽致,流传至今积淀而成的八大菜系就是最好证明。或许也正是如此,每当全球别的地方有听说物种泛滥的时候,比如澳大利亚的红螃蟹、日本的小龙虾、欧洲的生蚝等等,国人吃货的第一反应都是:按捺不住激动的心、颤抖的手,想要去抓来做特制美食。

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这不,就在前几个月,当英国科学家发现螃蟹能感知疼痛,甚至还专门写了篇论文呼吁不要活煮的时候,国人就有人质疑:等螃蟹自然死亡之后吃了可能会因为体内组氧酸分解产生组胺而中毒。而直接吃生的,更有可能会感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。显然这和我国的美食文化也是冲突的,因此当时还引发了一场热议。

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不过就在这两日,对于我国乃至全球的不少吃货又有一个噩耗传来:鲍鱼或不能再吃了!这是怎么回事呢?下面不妨具体来看看。

IUCN最新全球濒危物种红色名录,鲍鱼位列其中

众所周知,IUCN全名为国际自然与自然资源保护联盟,多年来为了保护地球自然资源保护竭尽全力。今年7月的时候,IUCN才刚刚更新了全球濒危物种红色名录,其中主要针对全球现存的26种鲟鱼发布了灭绝威胁的警告。而热议最广的,则是我国长的特有物种白鲟已经灭绝、长江鲟野外灭绝。

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作为权威机构,IUCN的每次更新都会引起一番轰动,此次也不例外。据悉,当地时间9日的时候,IUCN刚刚又公布了最新的全球濒危物种红色名录。此次的最新评估中专家们发现,对1.79万种海洋物种的长期观察中已经有了很大进展,他们发现其中居然有高达1550多种正面临着灭绝风险。而按照更新后的名录来看,全球的濒危红色名录已经包括了15万物种,其中高达4.2万物种生存正在受到威胁。

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从最新的评估情况来看,确实全球物种濒危情况已经十分严重。其中不仅仅是上述的数量又有了很大增长,就连濒危级别很多也是再次提升。就比如儒艮,位于东非附近海域已经不足250头,南太平洋的个体也不足900头,这两个主要分布地也因此已经从“易危”提升为了“极危”和“濒危”级别。

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与此同时,评估来看加勒比海的柱状珊瑚情况同样十分严峻。其数量相比1990年已经锐减超80%,此次也从“易危”直接升级为了“极危”。而不可思议,也让不少海鲜爱好者难以接受的是,就连鲍鱼也首次被列入了有灭绝风险。

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IUCN:全球“半数”鲍鱼面临灭绝!难道鲍鱼以后都不能吃了?

据悉,从此次IUCN的最新评估来看,几乎高达全球半数的鲍鱼都正面临着灭绝。不过这里的“半数”并非说总数,而是从种类来说。据悉全球共有54种鲍鱼,而其中已经有20种面临灭绝风险,因此从这一层面来说已经近乎“半数”。听到这个消息不少国人吃货纷纷疑惑,难道以后都不能吃鲍鱼了?

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这里魔方需要澄清一下,其实并非部分网友简单理解的不能吃鲍鱼了。首先,从种类来说,鲍鱼全球有五十多种,而专家们此次列为濒危的也只是其中的20种。虽然说并没有公布具体的种类明细,但不是还有30多种没有濒危吗。

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其次,就网友们热议的鲍鱼,其实更多时候属于人工养殖的品种,而并非真正意义上的野生鲍鱼。那么从这个层面来说,自然而然也就更不存在不能吃鲍鱼了。只是说就此次公布了的20种濒危鲍鱼有濒危风险,只要平时避开就行了。因此,可以说网友们的担心也就没有了。

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专家起底海洋物种为何会濒危!“罪魁祸首”或是人类

据统计,地球表面积的71%都是海洋,总面积高达3.6亿平方公里。按照常理来说,这应该是一片海洋生物的乐园,不过从目前来看物种濒危的严峻局势也已经殃及到了这里。值得注意的是,此次专家们对濒危物种进行统计、评估的同时,也仔细分析研究了海洋物种之所以濒危的原因。据专家们的分析,主要原因主要有以下几个层面:

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1. 据世界自然保护联盟宣布,此次评估的1.79万种海洋物种中受威胁的海洋物种中,导致其濒危现状首当其冲的就是气候变化冲击,比例高达41%。

2. 就儒艮这一大型海洋生物来说,受到的威胁除了环境的变化,还有来自人类比如:渔船航行、油气勘探开采破坏其食物海草等活动的误伤。

3. 偷猎、非法捕捞行为严重,直接破坏海洋物种的栖息地。

4. 外有海洋污染导致环境破坏,内有海洋物种自身疾病,海洋热浪也日益频繁和严重,多重因素叠加影响。

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船舶螺旋桨打伤后死亡的江豚

仔细一看就能知道,无论是直接原因的过度捕捞、偷猎还是误伤,或者是间接的气候变化、海洋环境污染,这些其实和人类都有关。此次世界自然保护联盟总干事布鲁诺·奥伯勒也表示,是人类活动制造了破坏全球海洋生物生存的“完美风暴”。

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总的来说,此次IUCN公布最新的全球濒危物种名录其实也是给人类敲响警钟。要知道海洋生物和人类其实“命运共同体”,无论哪一个沦陷,另一者肯定都会有毁灭性的危害。你们觉得呢?

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