驴肉市场价格多少钱一斤2020(驴肉市场价格多少钱一斤2020)

2023年1月17日驴肉市场价格多少钱一斤2020(驴肉市场价格多少钱一斤2020)已关闭评论26字数 1424阅读4分44秒阅读模式

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!


导读:


前年我去云南普洱,多年的好友,邀请我去寨子里吃饭,去的是当地的一家农家乐,主打的菜肴就是全驴肉,一桌菜全是和驴肉相关的,最后的价格是688元,那是我吃驴肉吃的最过瘾的一次,味道鲜美,以至于现在回忆起来,都馋得慌。

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俗话说:“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉的鲜美,它是其它肉类不能比拟的,吃在嘴里,不会有猪肉的肥腻感,也不会有羊肉的膻味,甚至比牛肉的口感都要好。唯一不好的地方,就是人们不太舍得吃它,因为大部分时间它是拿来干活的。


凡事也有例外,“卸磨杀驴”的事情,人们可不少干,而且有的地方,吃驴肉还吃出了名气来。甚至还有一个流传甚广的说法:“吃驴肉,讲究现杀,杀壮不杀老,杀肥不杀瘦”,想要吃到美味的驴肉,那一定是现杀现卖的,最好店里面就有屠场,这种更能保证其品质。

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“驴肉”最好吃的5个地方,河北上榜,山东排第一,有你家乡的吗?接下来我们不妨一起看看,驴肉最好吃的5个地方,分别是哪里?


第五:河北


如果驴肉只有一种吃法,想必大部分人会想到,那肯定是河北的河间府驴肉火烧。当制作好的火烧,配上卤制好的驴肉,那简直就绝配。

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红烧中夹着,捞出切烂的驴肉,再来点汤汁,接着来上一口,醇厚的香味,让人瞬间幸福感爆棚。纯正的驴肉火烧,风味层次感明显,口感酥脆,甚是美味。


第四:陕西


陕西的驴肉也特别的好吃,在当地有句顺口溜:“西凤酒腊驴肉,东湖柳,姑娘手。”腊驴肉是陕西的一大特色,把驴肉处理干净,腌制晾干,然后配上佐料煮熟,浸入驴油锅,这一步也叫“上腊”,最后就制作成了腊驴肉。

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这样制作出来的腊驴肉,切开之后肉质红红的非常的好看,而且吃起来的时候,酥而有筋,的确是人间极品。


第三:山西


我去过山西的长治,这里古称上党,当地有一种小吃,叫做驴肉甩饼,人们非常的爱吃,当时我也尝了下味道,确实,很惊艳,饼是现做的,烙制好的饼,外焦里软。

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吃的时候需要搭配一块腊驴肉,把它卷一卷,就可以直接吃了,这个腊驴肉鲜美至极,据传在明嘉靖年间还被列为贡品,可见这个地方的驴肉也是很值得去品尝的。


第二:云南


事实上云南在我心中,吃驴肉应该是排名第一。不过,因为知名度不高,所以只能排在山东之后。云南人吃驴肉,相对来讲更加的随性,什么驴肉干巴、驴肉凉片、驴肉汤锅等,它不拘谨于一种做法,但每种做法,总能给你不一样的舌尖体验。

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像我当时吃的毛驴清汤锅,现杀的毛驴肉,放上简单的香料把它煮熟透,接着就可以配上蘸水。吃的时候,先喝一碗驴肉汤,里面会来上一点香菜或者是葱花,然后把肉捞出来打着蘸水吃,这种原汁原味的味道,在其它地方真的很少见到。


第一:山东


一直被人忽略的吃驴肉省份,在山东其实很多地方都有特色佳肴,而且都和驴肉有关,像聊城高唐驴肉,还有广饶肴驴肉真的是难寻的美味。

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其中这里比较推荐去尝的就是广饶肴驴肉,在清朝的时候,它开是皇室御用的菜品。用盐把它进行腌制,接着焖煮熟,记得放入香料,然后浸泡能让它入味,最后成品的广饶肴驴肉,肉色微酱红,特别的软烂,香味醇厚,

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食刻说:


虽然吃驴肉河北很出名,但是要说真正会吃,那还是得看云南、山东这些地方,把驴肉的鲜美发挥到了极致,而且解锁了各种各样的吃法。不管是云南还是山东,驴肉美食都相当多,多数为就地取材、现吃现做,所以在其它地方很少见,这也是为啥它们很难出圈的原因。


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