黄瓜怎么保存新鲜不烂(黄瓜怎么保存新鲜不烂皮)

2023年1月2日黄瓜怎么保存新鲜不烂(黄瓜怎么保存新鲜不烂皮)已关闭评论26字数 941阅读3分8秒阅读模式

现在这个季节黄瓜特别便宜,在超市购买六毛一斤,所以就买了30斤将它存起来。

黄瓜怎么保存新鲜不烂(黄瓜怎么保存新鲜不烂皮)

先把黄瓜放在盆儿里面,向里面加入一勺小苏打,小苏打可以有效地分解农药残留,彻底清洗干净,这样吃起来才放心。再接上清水,把每一个黄瓜上面的毛刺搓洗干净,再用流动的清水进行清洗。全部洗干净以后,放在案板上,把黄瓜上面这一截儿去掉,把黄瓜对半切开,

黄瓜怎么保存新鲜不烂(黄瓜怎么保存新鲜不烂皮)

然后把一半的黄瓜上面剩一公分,再从中间劈开,

黄瓜怎么保存新鲜不烂(黄瓜怎么保存新鲜不烂皮)

可以用一个小刀把黄瓜瓤的棱角去掉,因为这个棱角在上面影响口感,而且不好保存,所以把它削下来,

黄瓜怎么保存新鲜不烂(黄瓜怎么保存新鲜不烂皮)

30斤好以后装了满满一盆。

黄瓜怎么保存新鲜不烂(黄瓜怎么保存新鲜不烂皮)

天气好,将它晾晒在院子里面,像这样放在绳子上面。最近一段时间,北方的天气一直在35度左右,都是大晴天,晾晒黄瓜一定要看天气,

只要有三天的好天气就可以晾干了。

黄瓜怎么保存新鲜不烂(黄瓜怎么保存新鲜不烂皮)

黄瓜与黄瓜之间让它留一点空隙,这样通风更容易晾干。两根绳子都已经放满了,这个是已经晾了四天的时间,晒得又干又好,像这样就可以装进密封袋儿里面,吃的时候随时吃随时泡一下就可以了。

黄瓜怎么保存新鲜不烂(黄瓜怎么保存新鲜不烂皮)

接下来就用晒干的黄瓜条给大家分享一种美食。像这种长在一块儿的可以将它劈开,太长了可以从中间折断,折成这样的长度就可以了。

黄瓜怎么保存新鲜不烂(黄瓜怎么保存新鲜不烂皮)

锅中烧水,水沸腾以后,把黄瓜条下入锅中,把干黄瓜条焯烫一下,这样更容易杀菌,黄瓜条也更好地泡开,泡15分钟左右就可以。

黄瓜怎么保存新鲜不烂(黄瓜怎么保存新鲜不烂皮)

下面准备生姜和蒜瓣,都切成小块儿,小米椒切成小一点地段,黄瓜泡好以后将那控水捞出来,再准备一把花椒,两个八角,两片香叶,一个桂皮,再倒入清水进行冲洗一下,洗干净以后控水捞出来。

黄瓜怎么保存新鲜不烂(黄瓜怎么保存新鲜不烂皮)

另起锅,往锅中倒入一大碗的清水,

再倒入200毫升生抽,十毫升的红烧酱油, 50克的陈醋,再把所有的干料倒入里面,放入40克食盐,开大火把料汁煮开,一边煮一边搅拌,把食盐搅拌至融化。

黄瓜怎么保存新鲜不烂(黄瓜怎么保存新鲜不烂皮)

水开之后,把辣椒,生姜,大蒜放入锅中,再煮上一分钟,就可以关火,把料汁晾凉,黄瓜条也晾凉了。

黄瓜怎么保存新鲜不烂(黄瓜怎么保存新鲜不烂皮)

现在可以把黄瓜条放入密封罐儿里面,然后把晾凉的料汁塞到密封罐儿里面的干料都过筛出来,过筛出来的里面的生姜和小米椒可以挑出来再放入黄瓜条里面。全部倒好以后,扒拉平整,再倒入一瓶盖儿的高度白酒,这样可以保存的时间更久,盖上盖子腌制两天就可以食用了。

今天给大家分享的黄瓜的储存和做法,如果你喜欢就收藏起来试试吧。如果您觉得有用,别忘了转发分享给身边的朋友,你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。

  • 我的微信
  • 微信扫一扫
  • weinxin
  • 我的微信公众号
  • 微信扫一扫
  • weinxin
养殖技术
  • 本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 197631123@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。
  • 转载请务必保留本文链接:https://www.xll66.com/4382.html