山竹如何保存得更久(山竹如何保存得更久一些呢)

2023年1月3日山竹如何保存得更久(山竹如何保存得更久一些呢)已关闭评论26字数 1087阅读3分37秒阅读模式

买了些几斤山竹来吃,但这山竹一下子也不能吃完,平时买多的水果都是放冰箱,这山竹外面有壳,保存的话不知道是放冰箱还是常温好呢?

山竹如何保存得更久(山竹如何保存得更久一些呢)

山竹放冰箱还是常温

放冰箱保存为佳。

山竹虽为热带水果,但惧怕高温保存,如常温环境下存放山竹,由于湿度低,温度相对较高的缘故,容易使山竹失水,加速其腐坏变质,而冰箱环境温度较低,可以减少山竹水分的流失,降低果胶酶的活性和氧化呼吸,从而延长山竹的存储时间,而且冰箱冷藏后的山竹味道会更加甜爽好吃。

但若是冰箱放不下的话,室温在10度左右,放室内也是可以的,要注意不要用密封的保鲜袋装好,以免山竹呼吸导致袋内有水蒸气,造成湿度过高,引发山竹发霉腐坏。

山竹如何保存得更久(山竹如何保存得更久一些呢)

山竹不放冰箱里一天会坏吗

一般不会坏。

山竹不同于草莓蓝莓桑葚这种没有果壳包裹,它果壳较硬,而且厚实,即使不放冰箱,置于常温下也可以放1-2天,但要注意常温下保存山竹,需要往山竹表明适当的撒些水分,避免因为失水而导致表壳干硬,另外要置于阴凉避光的地方保存,以免阳光直射加速山竹的变质。

山竹放冰箱是冷冻还是冷藏保存

冷藏保存。

虽然冷冻是保存食物时间相对较长的方法,但山竹不适合冷冻,否则外壳变硬无法剥开吃到里面的果肉,同时冷冻后的山竹会出现果肉变硬,解冻后果肉变得软烂透明,甚至有变味的现象,十分影响口感。

建议将山竹用保鲜袋或保鲜盒装好,以免和冰箱里的其他食物发生串味现象,然后置于冰箱冷藏保存,温度调节在5度左右,不可低于零度,防止冻坏山竹。

山竹变质是什么样子的

1、果蒂颜色变黑

新鲜的山竹果蒂颜色是翠绿色的,并且果蒂的颜色越绿,说明山竹越新鲜,而开始变质腐烂的山竹果蒂也会逐渐开始发黑,此时的山竹已经不能再食用了。

2、果壳颜色变暗

好的山竹外皮颜色主要呈紫红色,并且光泽度好,而开始变质的山竹果壳颜色会开始发黑发暗,此时的山竹已经不新鲜了。

3、果壳变硬或软烂

正常情况下,新鲜的山竹的果壳得比较柔软的,并且富有弹性,用手指按下去也会很快恢复,反之如果山竹果壳较硬,用手指按不动的话,说明山竹已经变质;若是山竹发霉变质的话,果壳就会变得软烂。

4、果肉颜色改变

好的山竹果肉比较洁白,果瓣也会紧密挨在一起,而变质后山竹果肉会出现发黑、发黄、软烂、带有异味的现象,此时的山竹果肉不能再食用。

山竹如何保存得更久(山竹如何保存得更久一些呢)

山竹一半白一半透明还能吃吗

根据不同情况决定。

1、如果是因为山竹在冰箱里冷冻而出现果肉变透明的情况,此时的山竹果肉只要没有带有异味变质的话,还可以继续食用,只是口感不如新鲜纯白的山竹好吃。

2、如果山竹是在常温下放置一段时间后,出现果肉变一半白一半透明的话,此时的山竹属于变质的现象,不能再食用,不然可能会导致腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。

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