麒麟瓜是无籽西瓜吗(麒麟瓜是无籽西瓜吗)

2023年1月1日麒麟瓜是无籽西瓜吗(麒麟瓜是无籽西瓜吗)已关闭评论27字数 1122阅读3分44秒阅读模式

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!


导读:


以前小谈在北京的时候,摆摊卖过西瓜,当时是在北七家,卖瓜的生意还不错,一般买瓜的人都会有一个习惯,先不管瓜好不好,拿起来就得拍一下,或者是敲一下,这是对西瓜起码得尊重,至于如何拍,拍的方法到底靠不靠谱,想必很多人都不知道。就在前两天,我看到一个网友说的,买西瓜用手拍的方法过时了,现在都流行看西瓜藤还有瓜脐,难到用手拍的西瓜判断西瓜成熟与否不靠谱?那以前为啥人们西瓜用手拍呢?

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买西瓜“用手拍”的方法过时了?不会拍就别瞎拍,以免瓜农看到笑话你。首先要明确一点,买西瓜“用手拍”这个方法一点都不过时,只是很多人不会拍而已,真正会拍的人,通过它的响声完全可以判断西瓜的优劣,如果你不会拍就不要瞎拍,接下来我们一起来了解一下西瓜。

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现在西瓜这么实惠,而且口感这么好,我们首先需要感谢一个人,那就是吴明珠院士,毫不夸张地讲,中国人能够吃瓜自由,离不开她的研究与奉献。很多人都在讲,小时候的西瓜好吃,那么这款西瓜就是8424西瓜,它是西瓜最初品种,由吴院士在1984年新疆培育而出,正宗的大黑籽,甜度高,非常好吃。


如今我们熟知的很多西瓜品种,都是基于这个品种而来,比如是麒麟瓜就是其中之一,它就属于无籽版的8424西瓜。

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也就是从那个时候起,人们有了“吃瓜自由”,也形成了买西瓜“用手拍”的习惯。买西瓜老一辈人仍然喜欢用手去拍,所以说这个方法是不过时的。


用手拍西瓜也是要讲究技巧的:


1、需要把手指并拢去拍瓜,不要用手背,我们拍的时候,那个声音就和自己拍额头,胸口还有肚子的声音最对比,相对应的就是没熟、熟了、熟过头了。

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2、我们拍瓜的时候,可以用左手摸瓜,右手去拍,当你的右手拍的时候,左手感觉到明显的震动,那么这个瓜皮比较薄,而且是成熟的瓜,拍起来和石头一样,那就是没熟。

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选西瓜“用手拍”,是基于声音来判定的,这个只能是保证西瓜的成熟度,但是并不能说明西瓜甜不甜,因为西瓜的甜度,和成熟度它没有直接的关系,而和西瓜的品种有很多的关系,比如麒麟瓜,甜度就很高,但是京欣西瓜,它的甜度就不高,更偏向清甜,像甜王西瓜,它的口感就是那种脆甜。


买回家的西瓜怎么保存?

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以我卖瓜的经验来看,如果你这个瓜没有开,是整个的瓜,那可以随便放,想要口感好一点,就放入冰水中,或者是放入冰箱中保鲜都可以。

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如果打开了,那就记得一定要放入冰箱中,只有放入冰箱中,才能保存得更久,而且切开以后,需要蒙上保鲜膜,记住一个要点,尽量的减少横切面保存,即使是切成两半,去掉保鲜膜以后,也要把它表层切大概5mm再吃。

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