牛寿命一般在多少年左右(牛寿命一般在多少年左右啊)

2023年1月4日牛寿命一般在多少年左右(牛寿命一般在多少年左右啊)已关闭评论21字数 855阅读2分51秒阅读模式

我上网查了一下,牛的寿命一般为20一30年。我想,这应该是正常的,什么都不用干的牛才有的吧。

在我的印象中,我们生产队的牛,最长寿的好像也才十几岁,还没听说哪头牛超过20岁。又或许有,只不过没有人去帮牛记吧。

我们的牛只所以寿命不长,主要有几个方面原因。

首先是干活苦!试想想,那犁田耙地,农具上还要站个一百多斤重的壮劳力,牛背负的重量起码是五六百斤以上。其次,长年累月地干活,吃的又是草,住的条件又差,完全靠自身的条件生存。牛也会病,有时无精打采,有时甚至站不起来,于是,叫来兽医打一针。也不知道打的什么药。打好了,就挺过来了。打不好,尤其是冬天,天寒地冻,牛命就一命呜呼了。

我们那里是从来没有见过哪里杀牛的,所以,从没有去街上买过牛肉。只有冬天来了,一般是冬天,那些老弱病残的牛,挺不过去,兽医打针也没救,这样,在某天早上,农户起早去牛栏准备喂牛时,看到牛在晚上已经死了。于是,心疼一阵,赶紧报告给队长。

队长就叫人三几个男人,进入牛栏开始剖牛。我当时也没细看,不知道他们是怎么解剖的。他们也没有锋利的尖刀,只有菜刀。而到中午我们放学经过牛栏时,他们已经把牛肉割岀来了,好像也没有称,一家一小堆,这小堆里,有牛肉,牛肺,牛肝,什么都搭一点,按户分。而牛头,牛排骨,牛皮,他们都处理不了,就卷一起,抬去公社的供销社卖了。有可能卖点钱留着生产队用,有可能换回两斤白酒,下次男人们聚会时过过瘾。

每家每户分到牛肉后,我们都会卤一下,从来没有像现在那样直接炒菜。

卤好的牛肉和牛下水,切好,用辣椒粉炒,或者像打火锅那样,在碳炉上放个小铁锅,把牛肉,白罗卜,一起炖锅。

那时的牛肉,是真牛肉,不存在打水,听都没听过!虽然说牛是病死或冻死,也没人担心吃了影不影响健康。反正有牛肉了,吃就是!

现在还能感受到当时吃牛肉那个舒服劲!

一家人围着那碗牛肉,嘴里哧溜辣个不停,头上冒汗,味道却是美得不得了!太好吃了!

好啦,今晚又写到这里。明天要写写从小调皮的我,被牛踩断腿的辛酸往事。敬请期待。

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