泥丁和沙虫有区别吗(泥丁和沙虫有区别吗图片大全)

2022年12月23日泥丁和沙虫有区别吗(泥丁和沙虫有区别吗图片大全)已关闭评论10字数 781阅读2分36秒阅读模式

#农技科普大赛#在我们广东湛江沿海地区,每次到退潮的时候在无石头滩涂,或者是红树林内,可以赶海挖一种虫,这种虫长得像蚯蚓,是海中的极品,模样巨丑,不但营养丰富,味道鲜美无比的一种营养价值很高的海鲜。好多北方人没见过,更别说吃过。

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泥虫

这种海鲜极品在我们当地叫做泥丁也叫泥虫。泥虫身长二三寸,其外形粗陋,颜色黑褐,粗者如食指,约有手指长短;还拖着一条长细伸缩自如的“尾巴”,形似钉子,有些地方叫为土钉、泥丁。

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退潮后的红树林滩涂

泥虫跟沙虫长得很相像,许多人都分不清。沙虫比泥虫体形长点,而且带有共粉红色长有花纹,而泥虫比较黑,最容易分辨的就是颜色跟尾巴。泥虫有一条细细的尾巴像钉子样,而沙虫没有尾巴。

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泥虫长有个细长的尾巴

所以许多人都说泥虫是沙虫的大哥,泥虫肉厚点,两者之间长得像营养价值高。那么这两种哪一种好呢,各有各的好,新鲜的泥虫比新鲜的沙虫还贵呢,泥虫街卖60块钱一斤,价钱也不便宜。不过我们这边泥虫都不晒干,沙虫可以晒干了储存起来卖,一般卖500~1000千块一斤。

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沙虫

泥虫肉质脆嫩、味道鲜美,营养价值极高。一般可以做腌泥丁,炒泥丁、煲粥。用来炒菜,煮粥,煲汤,是最出名的土笋冻原料,吃起来口感鲜美非常爽脆。

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泥丁粥

泥丁跟沙虫不一样,赶海挖泥虫比较容易,只要找到有泥虫的滩涂,拿上一把小锄头等工具,第一次去挖就能挖三四斤,只要有体力和资源好就行。

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生腌泥丁

而挖沙虫才是技术活因为沙虫在滩涂里面比较深,而且还要学会看虫眼,沙虫个大也比较长也跑得比较快,挖沙虫的时候要眼疾手快,要讲究技术跟经验才能挖得到。

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广东湛江退潮许多人赶海

泥虫沙虫之所以价钱比较贵,除了营养价值高。因为对生长环境的质量十分敏感,一旦被海水污染则不能成活,因而有“环境标志性生物”之称。所以虽然说靠山吃山靠海吃海,大海资源丰富需要靠大家保护好,海洋不被破坏才能有源源不断的海鲜回馈生长在沿海滩涂上。

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养殖技术
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