红星斑（东星斑鱼多少钱一斤）

#头条创作挑战赛#

东星斑春卷

食材&配料：

春卷皮、东星斑、鱼子酱、春卷馅、花生酥、海苔碎、盐、鸡精、鲜辣酱、生粉、调和油

制作步骤：

1. 包菜、胡萝卜、香菇、葱切成丝，东星斑肉片成条、海蛎干、干贝剁碎，烧热油把处理好的食材炒香，加入盐、鸡精、蚝油调味备用。
2. 春卷皮铺开，中间抹上甜辣酱，撒入花生酥、海苔碎，加入炒香的馅料，放入鱼肉，加入鱼子酱。
3. 把春卷皮朝一个方向卷起后捏实，两边合拢后继续卷起来，最后用生粉水封口备用。
4. 起锅烧热油，油温5-6成热，下入锅中小火炸制表面金黄，捞出控油摆盘，搭配甜辣酱上桌即可。

炉烤香料羊排

食材&配料：

羊排、面包糠、百里香、迷迭香、红葱头、大蒜、小葱、欧芹、黄油、芥末酱、花椒粉、孜然粉、橄榄油

制作步骤：

1. 羊排去除油脂是，撒入海盐、黑胡椒粉腌制，小葱、欧芹切碎，大蒜拍碎备用。
2. 平底锅小火把面包糠煸上色，加入小葱、欧芹、花椒粉、孜然粉、海盐、黑胡椒粉拌匀备用。
3. 平底锅烧热油，下入羊排煎至两面上色，调中火，加入大蒜、红葱头、百里香、迷迭香炒香，转小火，加入黄油融化后不停淋在羊排上。
4. 烤箱预热170度，羊排入炉烤10-15分钟取出静置10分钟，羊排抹上芥末酱，撒入面包糠综合调料，送入烤箱200度烤15分钟，取出后切好摆盘即可。

春卷皮芝麻菜

食材&配料：

芝麻菜、春卷皮、干果碎、芝麻酱、味精、盐、生抽、白糖、纯净水

制作步骤：

1. 把芝麻将用清水稀释后加入其他的调料混合拌匀备用。
2. 将芝麻菜清洗干净后控干水份备用。
3. 春卷皮用水浸泡1分钟后摊平，放入芝麻菜卷好，撒上干果碎摆入盘中，最后淋入调好的芝麻酱点缀即可。