哪种水果糖分更多 柠檬 草莓含糖量高吗

2022年12月29日评论30字数 972阅读3分14秒阅读模式

水果的含糖量是无法靠嘴巴尝出来的。

我们所说的水果中的糖主要有四大类:葡萄糖、果糖、蔗糖,还有淀粉。

每种水果,这四种成分的比例是不一样的,而且更重要的是,它们四个还不一样甜。

果糖最甜,其次是蔗糖,然后是葡萄糖,最后是淀粉。

但果糖很高的水果吃起来却不一定甜,原因是水果里还有酸。

比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸,有涩味的单宁等多酚物质,都会让水果变得不那么甜。

所以,水果甜不等于含糖多。

哪种水果糖分更多 柠檬 草莓含糖量高吗

一、糖多,但不甜

1. 鲜山楂

鲜山楂吃起来口感酸涩,很多人就误认为其含糖量低,但其实际含糖量高达25.1%。每次食用也不要超过8颗,患胃炎的朋友建议不要吃。

2. 百香果

百香果近几年大火,大大小小的饮品店都少不了它的身影。其味道偏酸,生吃更是酸爽到变形,就是这么一个让牙瑟瑟发抖的水果,含糖量竟有13%左右。糖友可以适当吃点百香果,但绝不能因为吃起来不甜就放松警惕。

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3. 火龙果

火龙果并不甜,但含糖量约有14%,含糖量虽然不是很高,但其中70%~80%为葡萄糖,升糖速度较快。

4. 鲜枣

鲜枣皮薄多汁口感好,让人一口一个停不下来。但每100g 鲜枣的含糖量大约在30g 左右,含糖量和能量都较高,对血糖影响大。

二、糖少,但挺甜

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1. 草莓

香甜可口的草莓,常常让人欲罢不能。

草莓不仅美味,还是低糖水果的典型代表,每100g 的含糖量在7%左右。

2. 西瓜

很多人,因为忌讳西瓜甜,而对西瓜敬而远之。

这可真是大写的冤枉了,西瓜的品种多样,不同品种的含糖量有轻微区别,其平均含糖量约为5.8%,远低于苹果、梨、柚子等。

3. 木瓜

木瓜中约有80% 的水分,而碳水化合物仅占7%左右。熟透的木瓜带有甜味,但其含糖量并不高,是名符其实的低糖水果。

不管甜不甜控制总量是关键

哪种水果糖分更多 柠檬 草莓含糖量高吗

不同水果的营养优势各不相同,从营养均衡的角度,各种颜色的水果轮换着吃更好。

但不管选什么品种,最关键的都是控制总量,平均一天适宜摄入量为 200 ~ 350 克。

附:常见水果的含糖量

● 含糖量(4%~7.9%):西瓜、草莓、杨梅、柠檬、白兰瓜、哈密瓜;

● 含糖量(8%~9.9%):李子、枇杷、杏、柚子、蜜桃、芒果;

● 含糖量(10%~13.9%):苹果、葡萄、菠萝、鸭梨、橙、樱桃、金桔、桑葚;

● 含糖量(14%~19.9%):柿子、桂圆、石榴、荔枝、无花果、甘蔗、番石榴;

● 含糖量(>20%):鲜枣、山楂、香蕉、人参果、椰子。

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