南方油料作物(南方油料作物主要以什么为主)

2022年12月28日南方油料作物(南方油料作物主要以什么为主)已关闭评论22字数 1624阅读5分24秒阅读模式

导读

胡麻:丝绸之路传入我国的油料作物,过去很多人吃过,如今少见了

开春以后,在南方很多地区的油菜花又开了。

油菜籽,是南方一种很常见的油料作物,也是农民喜爱种植的油料作物。

其实在我国,可以用来榨油的作物有不少,从超市里各种材料的食用油就看得出来,比如花生油、茶籽油、大豆油和玉米油等。

南方油料作物(南方油料作物主要以什么为主)

而说起油料作物,还有一种如今逐渐被人遗忘的重要油料作物,它是从丝绸之路传入我国的,在过去非常的重要,很多人种植也吃过,但是现在却少见了。

它就是胡麻,你们还记得吗?

对于胡麻这个名字,估计很多人都不太熟悉。可是它还有一些别称,这估计就和一些电影明星要取艺名是一样的道理,对于他们的本名很多人不知道,可是艺名却是家喻户晓。

而胡麻的别称也很多,并且名气也很大。比如亚麻油麻、巨胜、脂麻和方茎等。

胡麻是一种非常古老的油料作物,它大约是在丝绸之路的时候经过张骞传入我国的。这是胡麻科胡麻属的一年生植物,原产自地中海沿岸,喜欢在凉爽、湿润的气候环境种植和生长。

南方油料作物(南方油料作物主要以什么为主)

胡麻作为一种油料作物,它的种仁的含油量还是非常高的,平均含油量可以达到55%以上。它不仅可以榨油,而且还能食用。而所榨的油既能食用,也能用于涂抹在头发上,同时还有一定的药用价值。

胡麻根据种仁的颜色不同,也可以分为黑色和白色的,其中黑色的常食用种仁,而白色的则多数是榨油食用。李时珍在《本草纲目》中就记载了:胡麻取油,以白者为胜,服食以黑者为良。

胡麻是芝麻吗?

确实在以前有些地方也把胡麻称为芝麻,或者是把芝麻叫作胡麻。所以现在提起胡麻多数人不知道是何物,但是却对芝麻非常的熟悉。

南方油料作物(南方油料作物主要以什么为主)

那胡麻和芝麻是同一种作为吗?

其实这两种作物虽然有联系,可未必就是同一种作物。前面也说了胡麻是胡麻科胡麻属的胡麻种的,而芝麻也是胡麻科胡麻属的胡麻种的,从这来看芝麻就是胡麻。

但是种植过胡麻的农民都很清楚,胡麻和芝麻是有区别的。首先胡麻的颗粒要比芝麻更大,说胡麻是芝麻的“巨无霸”这个一点不夸张。

其次,胡麻的种植范围更有限,而芝麻全国都能种植。

胡麻具有较强的耐寒、耐旱、耐瘠薄能力,它在过去很长一段时间,一直都是我国西北、华北高寒干旱地区的主要油料作物。

南方油料作物(南方油料作物主要以什么为主)

在过去胡麻主要是在山西、内蒙古、甘肃等地方种植,这是当地人过去最常吃的一种食用油。因为在当时内蒙古一带是胡人居住地,这也是它被称为胡麻的原因之一。

可是芝麻的适应能力更强,在我国的南北方都有种植。

最后是吃起来的口感也是有区别的,在以前食用油的种类比较单一,在西北很多地区食用的就主要是胡麻油,当时靠的就是“自种自吃”的传统,这也是一种区域性的食用油。

而芝麻所榨油,则多称为香油,没有胡麻油香,甚至还有点苦味。这一点估计西北地区种过、吃过胡麻油的农民朋友是最清楚的。

所以从这来看,准确地来说芝麻应该是胡麻的一个品种,说胡麻就是芝麻未必准确。

南方油料作物(南方油料作物主要以什么为主)

不过,现在无论是胡麻,还是芝麻都已经成为了“非主流”的农作物了,在国内很多地方都不怎么种植了,好些农民都是选择种植花生、大豆、玉米和油菜等油料作物了。

像小毛的家乡这边,在小时候也是家家户户都有种植芝麻,当时它是一种很常见的小众作物。但是现在很多的农民都是该种花生、大豆、玉米和油菜了,一个村子里都已经见不到几个人种植了。

究其原因,笔者认为主要的原因还是因为胡麻的种植投入成本高,尤其是人工成本比较高,可是它的产量却并不高。

而且现在多数人都是出去打工了,食用油也是直接超市购买了,不再是像过去“自种自吃”的传统模式了,所以很多的农民都不愿意种植了。

南方油料作物(南方油料作物主要以什么为主)

正是因为可选择的食用油多了,而胡麻作为一种区域性的食用油,它的地位被其他的食用油取代,市场空间也被抢占了,所以很多的年轻人也就对它不怎么了解了。

但是值得一提的是在今年的中央一号文件中,就提出了要积极发展油料生产,其中就重点提出了要大力发展油菜、花生和油茶等主流的油料作物,并且还要因地制宜的发展向日葵、胡麻、芝麻等特色油料作物的生产。

各位网友们,你们吃过胡麻油吗?你认为胡麻和芝麻是一种作物吗?欢迎大家留言讨论!

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