费菜(费菜的功效与作用及食用方法)

2022年12月25日费菜(费菜的功效与作用及食用方法)已关闭评论23字数 368阅读1分13秒阅读模式

费菜,也叫养心菜,救心菜。多年生景天科草本植物。原为野生植物,广泛分布于我国南、北方山林草地,河岸草丛及灌木丛中,生长适应性强。多年前被驯化为人工种植的野菜,因其口感较为平淡,无风味特点而受到市场冷落,种植面积及产量一直较小。

费菜口感平淡是烹饪技术问题,市场冷落是缺乏认知,费菜其实很有食用和营养价值。据医学科学测定,费菜中含有大量对人体有益的生物碱,齐墩果酸,黄酮类果糖和多种维生素等药物成分,有助于防止心血管病、降血压、防止中风、防止心脏病。《湖南药物志》和《福建民间草药》也认为,费菜能“抑肝宁心”,“疗心悸”,“活血、凉血”。费菜的食用方法主要是做凉菜,素炒和做汤,做凉菜要少醋,突出生抽,蚝油和麻油;素炒时多蒜,少量麻油和酱油,不与其它食材混炒;做汤时宜用鸡汤加入蛋花即可。

费菜很有营养,你应当去尝尝。


费菜(费菜的功效与作用及食用方法)

费菜


费菜(费菜的功效与作用及食用方法)

费菜


费菜(费菜的功效与作用及食用方法)

费菜


费菜(费菜的功效与作用及食用方法)

盆栽的费菜

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