香椿芽怎么保存(香椿芽怎么保存到冬天)

2022年12月24日香椿芽怎么保存(香椿芽怎么保存到冬天)已关闭评论35字数 482阅读1分36秒阅读模式

香椿正确的保存方法,不变色不变味,久放不坏,口感如初

香椿这个东西,我们家特别的喜欢,可以说是百吃不腻,为了防止后面嘴馋,所以每年这个时候,会趁着香椿大量上市,我会多弄一些,然后保存起来,这样等到秋天冬天也还能吃。

香椿芽怎么保存(香椿芽怎么保存到冬天)

听到不少朋友说,保存香椿就是放到冰箱里冷冻起来,其实这样的做法是不对的,香椿不能直接冷冻,这样保存的香椿容易变黑色,并且时间久了,口感变差,香味也没有了,一点都不好吃。

香椿芽怎么保存(香椿芽怎么保存到冬天)

今天呢,就教给大家保存香椿的详细做法,是我们家用了很多年的土方法,非常的简单实用,感兴趣的朋友可以跟着看一下。

保存香椿的方法:

香椿芽怎么保存(香椿芽怎么保存到冬天)

先把香椿给准备好,不管是自己掰下来的香椿还是买回来的香椿,它都是一小朵一小朵的,我们是不需要掰开的。

把香椿放在清水里冲洗干净,放在一旁备用,然后把炖锅刷洗干净,倒入适量的清水,滴入几滴食用油,大火加热烧开。

香椿芽怎么保存(香椿芽怎么保存到冬天)

然后倒入准备好的香椿焯水,等到再次烧开,看到香椿变绿色,开始变软,然后捞出香椿放在一旁控水,晾凉。

甩干水分以后,把香椿分成无数个小把,每小把够一次吃的就可以,然后把每一小把香椿用保鲜膜包裹起来,可以多包裹几层,排空空气,最后就可以放入冰箱里冷冻保存了。

香椿芽怎么保存(香椿芽怎么保存到冬天)

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