茼蒿怎么做好吃(茼蒿怎么做好吃又简单)

2022年12月24日茼蒿怎么做好吃(茼蒿怎么做好吃又简单)已关闭评论30字数 556阅读1分51秒阅读模式

不要小看了茼蒿,自从学会这个做法,我家经常做着吃,营养又美味。喜欢吃火锅的人对茼蒿应该都不陌生,它现在基本上成为火锅店,麻辣烫,串串香等这类小吃的标配菜,要知道茼蒿在古代可是宫廷佳肴,被称为皇帝菜

茼蒿有蒿之清气、菊之甘香,而且茼蒿的营养丰富,茼蒿中含有丰富的维生素胡萝卜素及多种氨基酸,吃过茼蒿的朋友都会发现它有一种特殊的味道,这是其特有的香味挥发油,可消食开胃,有助于宽中理气,增加食欲。并且茼蒿所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,也具有降血压,补脑的作用。我国古药书也记载的有:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效,今天我们就用茼蒿给大家分享一道好吃新做法。

茼蒿怎么做好吃(茼蒿怎么做好吃又简单)

准备食材:

茼蒿、普通面粉、蒜末、生抽、蒸鱼豉油、盐、香油、辣椒油、凉白开

具体做法:

茼蒿怎么做好吃(茼蒿怎么做好吃又简单)

1.茼蒿洗净后控干水分,加一勺熟油拌匀。

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2.再加适量面粉拌匀,锅内水烧开后蒸4分钟。

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3.剁点蒜末,加一勺生抽和一勺蒸鱼豉油,食盐,一勺香油,加点辣椒油拌匀,再加点凉开水搅拌均匀待用。

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4.茼蒿蒸熟后用筷子挑开,浇入料汁拌匀。

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5.拌匀后装盘,美味即成。

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